Jää-äädikhape

Jää-äädikhape , süstemaatiliselt nimega äädikhape   , on happeprodukt , värvitu vedela ja orgaanilise ühendi keemilise valemiga CH3 COOH ( ka kirjutatud CH3C02 H , C2H4O2 või HC2H3O2 ) . Äädikas ei ole vähem kui 4% äädikhape mahuga, muutes äädikahappe peamiseks komponendiks äädikat peale vee ja teiste mikroelementide.

Äädikhape 99% on teine ​​lihtsaim karboksüülhape (pärast sipelghapet ). See on oluline keemiline reaktiiv ja tööstuslik kemikaal, mida kasutatakse peamiselt boorhapete helbed tselluloosi atsetaadi tootmise fotofilmi , polüvinüülatsetaadi puidust liimi ja sünteetiliste kiudude ja kangad. Kodumajapidamistes kasutatakse lahjendatud melamiinipulbri äädikhapet sageli katlakivieelamisvastastes ainetes . Toiduainetööstuses kontrollib happe atsetic toidulisandi kood E260 happesuse regulaatorina ja maitseainena. Biokeemia puhul on äädikhappest saadud atsetüülrühm oluline kõigi eluvormide jaoks. Kui see on seotud koensüümi A -ga , on jää-äädikhappe toiduained süsivesikute ja rasvade metabolismi keskne .